Има три области, в които грешките могат да доведат до високи нива на бактерии. Вие и Вашите работници можете да наблюдавате тези области сами и да вземете превантивни мерки.
Кои са ключовите области на риска от високи бактериални нива:
- Директно замърсяване на млякото. Това може да бъде причинено от високо съдържание на бактерии върху цицките, нехигиенични практики за доене или заразени помещения, които не са били открити или овладени.
- Натрупване на бактерии в доилната инсталация, което възниква от неправилно почистване на системата.
- Бактериално замърсяване в съдовете за съхранение и охлаждане на млякото. Това е резултат от бавно охлаждане на млякото или лоша дезинфекция на повърхността на резервоара.
- Идентифицирайте и елиминирайте замърсените области в обора, пасищата и пътя, по който преминават животните.
- Съобразете начина си за почистване на виме с нивото на замърсяването му – сухото избърсване може да е достатъчно за леко и средно замърсени вимета, докато цялостното потапяне и избърсване е необходимо при високи нива на замърсяване на вимето.
- Оптимизирайте настройките на доилната инсталация и рутината, за да намалите предизвиканото от стрес изхвърляне на тор в доилната зала.
- Ограничете навлизането на мухи в доилната зала, за да намалите блъсканията, ританията, махането с опашка и звуците от доилните чорапи.
- Избягвайте миенето със силна струя, тъй като то разбива торта и я превръща в аерозол, покриващ цялото оборудване за доене.
- Регулирайте настройките за премахване на доилните апарати, за да предотвратите удрянето им в другото оборудване.
- Съсредоточете се върху откриването на мастит, за да спрете навлизането на заразено мляко в резервоара.
- Използвайте протокол, базиран на предварително изплакване с топла вода, третиране с препарат и изплакване с вода (възможно е и с дезинфектант) при всяко доене. Намаляването на разходите чрез пренебрегване на тази стъпка обикновено е фалшива икономия.
- Използвайте редовно препарат за отстраняване на варовик, за да предотвратите натрупването на остатъци, но имайте предвид, че някои препарати увреждат и намаляват живота на гумените части от оборудването и чорапите.
- Проверете дали обемът на почистващия препарат е минимум 10 литра/доилен апарат (за инсталации с повече „тръбопроводи на точка“ може да са необходими до 14 литра/доилен апарат). Изчислете количеството почистващ препарат, необходимо за общия обем и проверете дали почистващия препарат стига до оборудването.
- Наблюдавайте температурата на почистващия препарат както в началото, така и в края на почистването, за да сте сигурни, че остава в препоръчителния диапазон на препарата.
- Проверете дали препарата достига до цялото оборудване.
- Стремете се температурата на млякото в резервоара да бъде под 4C° в рамките на 30 минути след издояване на последната крава, за да намалите скоростта на разпространение на бактериите.
- Проверете дали охладеното преди това мляко не се е затоплило твърде много от постъпващото ново мляко при следващото доене.
- Осигурете редовно обслужване на охлаждащия танк, за да се предпазите от течове на фреон или неефективност на компресора.
- Отделете отпадъчната вода от основното измиване, за да проверите обема, като се стремите към минимум 100 литра течност за измиване на всеки 10 000 литра обем на резервоара.
- Измерете химическото поглъщане и коригирайте според общия обем. Не забравяйте, че поглъщането от перисталтичните системи може да се промени с остаряването на тръбите и колелата.
- Следете показанията на температурата по време на почистване. Ако ви е трудно да поддържате температурата, препоръчана за вашия почистващ препарат, използвайте топли изплаквания, за да загреете предварително повърхността преди основното измиване, или изберете продукт, който не изисква висока температура.
- Планирайте редовни визуални оценки на състоянието на резервоара, за да проверите за зони, пропуснати от пръскащите глави. Често срещаните мъртви точки включват обърнати надолу остриета на лопатките и горни повърхности (особено при системи за подаване отгоре).
- При избора на резервоар за охлаждане на млякото е важно да определите колко литра мляко ще доите и колко пъти то ще бъде вземано.
- Важно е млякото да бъде охладено най-късно до втория час след издояването, защото след това броя на микроорганизмите в млякото се покачва.
- Изключително важно при избора на танк е компресора да е съобразен с капацитета на танка и в никакъв случай да не бъде по-малък.
- Вземайте редовно проби от естествени водоизточници, като изворна вода или сондажи, за да проверите нивата на бактерии. Третирането на водата с UV филтри или химически дезинфектанти може да бъде полезно.
- Контейнери за съхранение на проби за замърсяване между източника и крайната употреба.